Por Alexandre Parreira
Milhares de restaurantes estão a deixar de vender refeições e a dedicar-se quase em exclusivo à produção de marmitas.
“Nós temos que estar onde o negócio está e, se as pessoas não vão ao restaurante e levam as marmitas de casa, nós produzimos marmitas”, explica um empresário da restauração que se reconverteu. O seu restaurante “O Alfredo - Grelhados na hora e tudo o mais” só já faz caixas de plástico de todas as formas e feitios. A cozinha foi transformada em linha de montagem: o plástico chega em bruto e é derretido na grelha ou na frigideira antes de ser moldado à mão por duas crianças de famílias carenciadas das redondezas.
“Nós temos que estar onde o negócio está e, se as pessoas não vão ao restaurante e levam as marmitas de casa, nós produzimos marmitas”, explica um empresário da restauração que se reconverteu. O seu restaurante “O Alfredo - Grelhados na hora e tudo o mais” só já faz caixas de plástico de todas as formas e feitios. A cozinha foi transformada em linha de montagem: o plástico chega em bruto e é derretido na grelha ou na frigideira antes de ser moldado à mão por duas crianças de famílias carenciadas das redondezas.
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